Coctel de camarón con pulpo.

Prepara este fresco coctel.

Porciones: 2

Ingredientes:

• 1/2 kg de camarón coctelero
• 1/4 de pulpo precocido
• Catsup
• Cebolla
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Cilantro picado
• Perejil picado (al gusto)
• Hojas de laurel (al gusto)
• Vinagre blanco
• 2 aguacates
• Limón
• Jitomate picado
• Galletas saladas

Preparación:

Camarón coctelero

Calentar agua con una cucharada cafetera de sal, cebolla y un ajo.

Añadir 1/2 kilogramo de camarones, cocinar por 3 minutos mientras hierve, escurrir y enjuagar.

Pulpo precocido 

Puede servirse así para coctel.

Enjuagar el pulpo al gusto para quitar la tinta, cubrirlo en una olla con agua y añadir una cucharada cafetera de sal, una pizca de pimienta y un trozo de cebolla, hojas de laurel. Dejar hirviendo por 5 minutos. Escurrir y enjuagar.

Coctel de camarón con pulpo.

Marinar el pulpo con un chorrito de vinagre y medio limón, revolver ocasionalmente mientras limpias o cocinas el camarón.

Mezclar los mariscos y añadir el jitomate, cilantro y/o perejil, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y catsup, integrar y servir con galletas saladas y aguacate.