Salsa de mango o naranja...

Puedes usar naranja o mango para bañar pollo en una salsa sutilmente agridulce lo cual nos recordará un poco a la comida china.

Moler dos mangos o exprimir 2 naranjas o mandarinas para 4 porciones, si quieres hacer más puedes añadir más fruta y/o dos tazas de agua

Vacía en una cacerola pequeña el jugo y pon a calentar a fuego bajo o medio con una pizca de sal, pimienta, media cucharada de azúcar o miel, chorritos de salsa de soya, unas gotas de 1/2 limón, un poco de catsup y una cucharada rasa de maicena para espesar. Las cantidades son al gusto por lo que es importante ir probando.

Baña pollo previamente cocido y ligeramente frito o en cubos con esta salsa y disfruta.